大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道四川酸菜的窍门。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.准备一个玻璃罐，一般比较大。洗干净。
2.在市场或者超市买一些辣椒，生姜，干辣椒，盐。
3.买一些你想做的菜。比如萝卜、胡萝卜、白菜、嫩姜、青菜等。
4、准备冷水，凉白开也可以。倒入玻璃罐中，大约是罐子的一半。做完之后，把半袋盐(你能装多少)，十几个干辣椒，一把辣椒放进水里。搅拌好后，把要煮的菜放在坛子里。
5.盖住祭坛，然后装满水。记得要经常更换坛檐周围的水。
6.泡好后第五天或者第六天就可以吃了。
以上讲解了四川酸菜家常菜做法的小技巧。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。
