大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还是不知道怎么吃好鲅鱼丸。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:鲅鱼2条，姜葱适量，鸡蛋2个，猪肥肉200克，盐20克，白胡椒粉15克，花椒适量。
2.将新鲜的鲅鱼洗净，沿背部去鱼，取鱼皮面朝下，压尾，用刀沿鱼刺刮去肉，放入容器中。
3.取蛋清备用，猪肥肉切丁。
4.将鲅鱼肉丁和猪肥肉放入搅拌桶中，然后依次放入蛋清和盐20克。
5.将葱、姜、辣椒用清水浸泡，将浸泡好的水倒入搅拌桶中。
6.把搅拌器调到搅拌档，把配料打散。搅拌过程中，不断加入食材浸泡过的水，取出搅拌好的鱼浆。
7.在锅里烧水。水烧开后，左手抓住馅料，从左手的口中把丸子一个一个往锅里挤。球浮起后，用漏勺捞出，然后进入下一批球。直到肉丸都熟了，在锅里的水里加点盐，撒点白胡椒粉，味道会更好。把所有的水倒进肉丸碗里。
以上解释了如何吃好鲅鱼丸。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。
