大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道，鱼头这道菜很简单。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
建议按照以下步骤制作一道菜鱼头:
1.将鱼头清洗干净，从脑后切开，用刀切开，与下巴连在一起；
2.将处理好的鱼头放入油锅中炸熟；
3.锅中重新加入适量食用油，放入葱、姜、蒜切片翻炒，再放入蒜和辣酱翻炒均匀；
4.锅中加入适量鸡汤、少许糖、鸡粉，中火煮沸，再小火煨；
5.等汤差不多干了，准备一个铁板烧锅，烧热，铺上锡纸，放葱蒜；
6、在汁好的鱼头上倒一点花椒油，放在铁板上锡纸包好。
以上解释了菜鱼头的简单做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。
